장안삼겹살은 속초 여행의 마지막을 완성했다
주말 저녁 속초 중앙로 쪽을 걷다가 든든하게 고기를 먹고 싶어 장안삼겹살로 향했습니다. 주소는 강원특별자치도 속초시 중앙로147번길 42이며, 이날은 점심을 비교적 일찍 먹어 저녁 무렵 허기가 꽤 컸습니다. 처음에는 삼겹살을 넉넉하게 주문하고 빠르게 먹을 생각이었지만 자리에 앉아 불판을 보니 마음이 달라졌습니다. 직접 구워 먹는 음식은 기다리는 시간이 있어 처음 예상한 양과 실제 포만감이 조금씩 어긋나기 때문입니다. 괜히 배고프다고 서두르지 말자고 혼자 생각했습니다. 고기가 익기 시작하자 바깥에서 걷던 속도도 자연스럽게 잦아들었고, 일행과 대화를 나누면서 먹을 만큼씩 불판에 올렸습니다. 몇 점을 먹고 허기가 가라앉으니 다음 고기를 올리는 간격도 길어졌습니다. 속초 시내에서 여러 일정을 붙여 움직였던 날이라 저녁만큼은 복잡하게 고민하지 않고 익숙한 삼겹살을 천천히 먹는 흐름이 잘 맞았습니다.
1. 골목 끝에서 주소를 다시 봤습니다
장안삼겹살을 찾아갈 때는 속초시 중앙로147번길 42를 목적지로 설정했습니다. 중앙로 일대에서 이동하다 세부 골목으로 들어간 뒤에는 화면의 남은 거리보다 주변 건물과 번지 표시를 함께 확인하는 쪽이 수월했습니다. 저도 거의 도착했다는 안내가 나온 순간부터 걸음을 조금 늦추고 목적지를 살폈습니다. 분명 근처인데 한 번 지나치는 것 아닌가 싶어 주소를 다시 확인하기도 했습니다. 차량으로 이동한다면 골목 진입 전 주변 흐름과 들어갈 방향을 먼저 보는 것이 좋습니다. 주차 가능한 공간과 이용 방법은 방문 시간에 따라 달라질 수 있으므로 현장에서 안내를 확인하는 편이 안전합니다. 일행과 따로 출발한다면 장안삼겹살이라는 상호만 보내기보다 중앙로147번길 42라는 전체 주소까지 함께 전달해 두면 서로 찾기가 편합니다. 저는 이날 시내에서 걸어 이동하는 구간도 있었는데 골목에 접어드니 큰길과는 분위기가 달라져 주변을 한 번 더 둘러보게 됐습니다. 처음 방문한다면 약속 시간에 너무 빠듯하게 맞추기보다 마지막 길을 확인할 여유까지 두는 것을 권합니다.
2. 자리를 잡고 손 닿는 곳을 비웠습니다
테이블에 앉은 뒤 가장 먼저 한 일은 휴대전화와 개인 소지품을 불판에서 조금 떨어뜨리는 것이었습니다. 삼겹살을 굽기 시작하면 집게와 접시가 계속 오가므로 가운데 공간을 넉넉하게 비워두면 식사할 때 움직임이 단순해집니다. 처음에는 휴대전화를 바로 옆에 둘 생각이었는데 불판을 보자 괜히 기름이 튈까 신경 쓰고 싶지 않아 바로 옮겼습니다. 주문은 삼겹살을 중심으로 첫 판부터 시작했고, 추가할 양은 먹는 속도를 본 뒤 정하기로 했습니다. 허기가 크면 평소보다 훨씬 많이 먹을 수 있다고 생각하지만 실제로 고기가 익는 동안 대화를 나누다 보면 포만감이 뒤늦게 따라옵니다. 집게도 한 사람이 계속 잡지 않고 서로 익는 상태를 확인하며 번갈아 사용했습니다. 누군가 굽기만 하다가 뒤늦게 먹는 상황이 생기지 않아 식사 흐름도 자연스러웠습니다. 이야기를 하다가 동시에 불판으로 시선이 모이는 순간도 있었는데 그런 작은 장면이 오히려 고깃집 저녁의 분위기를 만들어줬습니다.
3. 익는 순서대로 한 점씩 먹었습니다
첫 고기를 불판에 올렸을 때는 남은 공간까지 전부 채우고 싶은 마음이 들었습니다. 배가 고픈 만큼 빠르게 익혀 먹고 싶었지만 몇 점의 상태를 지켜본 뒤에는 먹는 속도에 맞춰 추가하는 쪽으로 바꿨습니다. 표면이 충분히 익은 다음 뒤집고 단면까지 확인하면서 준비된 고기부터 하나씩 가져왔습니다. 빨리 먹으려고 들어왔는데 막상 불판 앞에서는 손이 조심스러워져 조금 의외였습니다. 고기의 두께와 불의 세기에 따라 익는 시간은 달라질 수 있으므로 정해진 횟수보다 실제 상태를 보는 것이 중요합니다. 다 익은 삼겹살을 접시에 여러 점 쌓아두기보다는 먹을 만큼만 옮기니 뒤쪽 고기가 식어가는 일도 줄었습니다. 일행마다 식사 속도가 달라도 빈자리에 필요한 만큼씩 추가하면 맞추기가 어렵지 않습니다. 첫 판을 절반 정도 먹은 뒤부터는 다음 고기를 언제 올릴지 감도 자연스럽게 잡혔습니다. 처음에는 허기를 해결하는 것이 목적이었지만 마지막에는 한 점을 제대로 익혀 따뜻할 때 먹는 과정 자체가 더 기억에 남았습니다.
4. 잠깐 쉬니 주문량이 달라졌습니다
첫 판을 거의 먹었을 무렵 바로 추가하지 않고 물부터 한 잔 마셨습니다. 계속 고기를 굽고 있을 때는 어느 정도 먹었는지 잘 모르는데 몇 분 손을 멈추니 포만감이 확실하게 느껴졌습니다. 처음 메뉴를 보며 계산했던 양대로 주문했다면 마지막에는 꽤 힘들었겠다 싶었습니다. 삼겹살을 먹을 때 중간에 잠시 쉬는 시간이 괜히 필요한 것이 아니었습니다. 이때 사용한 접시를 한쪽으로 모으고 집게를 놓을 자리도 정리하니 다음 고기를 굽기 수월했습니다. 가방이나 겉옷처럼 자주 사용하지 않는 물건은 가능한 범위에서 불판과 거리를 두는 편이 좋습니다. 식사 후 속초 시내를 계속 돌아볼 계획이라면 냄새 관리가 쉬운 옷차림도 실용적입니다. 특별한 편의용품보다 실제로는 이런 사소한 정리가 식사 내내 도움이 됐습니다. 저는 중간에 쉬면서 추가할 양을 다시 정한 덕분에 마지막 몇 점까지 무리 없이 먹었고, 자리에서 일어날 때 배가 지나치게 무겁다는 부담도 덜했습니다.
5. 식사 뒤 시장 골목을 더 걸었습니다
중앙로147번길에서 삼겹살을 먹고 난 뒤에는 속초 시내에서 이어가기 좋은 동선을 간단하게 잡았습니다. 배가 충분히 찬 상태라 바로 카페로 들어가기보다 조금 걷는 쪽이 먼저 떠올랐습니다. 방금까지 불판 앞에 앉아 있었는데 또 의자를 찾는 건 아쉽다는 생각이 들었습니다. 중앙로 주변에 있다면 속초관광수산시장 방향으로 천천히 이동하거나 시내 골목을 둘러본 뒤 다음 목적지를 정하는 흐름도 괜찮습니다. 바다 쪽으로 갈 계획이라면 청초호나 속초해수욕장 방향을 잡아 산책 시간을 넣는 방법도 있습니다. 반대로 저녁 시간이 늦었다면 여러 장소를 무리해서 붙이기보다 시장이나 카페 한 곳 정도만 선택하는 편이 부담이 적습니다. 저도 처음에는 식사 후 두세 군데를 더 들를 생각이었지만 막상 배가 부르니 계획을 줄였습니다. 속초에서는 볼거리가 많아 욕심내기 쉽지만 삼겹살을 든든하게 먹은 뒤에는 짧게 걷고 커피를 마시는 정도가 오히려 하루를 편하게 마무리해 줬습니다.
6. 첫 판은 조금 적게 시작했습니다
장안삼겹살을 처음 방문한다면 속초시 중앙로147번길 42라는 주소를 미리 저장해 두는 것이 좋습니다. 중앙로 주변에서 골목으로 들어가는 동선이라 목적지 가까이에서는 서두르지 않고 주변을 살피는 편이 수월합니다. 저도 약속 시간보다 조금 여유 있게 움직인 덕분에 마지막 구간을 천천히 확인할 수 있었습니다. 몇 분 아끼려다 괜히 마음부터 급해지는 것보다 낫다고 느꼈습니다. 차량 방문 시 주차 위치와 이용 방식은 당일 현장 상황과 안내를 우선 확인하는 것을 권합니다. 여러 명이 함께 방문하거나 특정 시간에 식사해야 한다면 필요한 이용 사항을 출발 전에 확인해 두는 것도 방법입니다. 주문은 배가 고프더라도 첫 판을 먹어본 뒤 추가하면 양을 맞추기 수월합니다. 불판도 처음부터 가득 채우기보다 식사 속도대로 고기를 올리는 쪽이 마지막까지 따뜻하게 먹기 좋았습니다. 무엇보다 고기가 익기를 기다리는 시간까지 포함해 저녁 일정을 넉넉하게 잡으면 식사를 서두르지 않을 수 있습니다.
마무리
속초 중앙로 주변에서 삼겹살을 먹고 싶어 찾은 장안삼겹살에서는 처음 예상했던 것보다 느긋하게 저녁을 보냈습니다. 위치는 강원특별자치도 속초시 중앙로147번길 42라 처음 방문한다면 전체 주소를 저장한 뒤 마지막 골목에서 주변을 천천히 확인하는 것이 좋습니다. 이날은 식사 전 허기가 상당해 처음부터 많이 먹을 생각이었지만 첫 판을 굽고 이야기를 나누면서 주문량에 대한 생각이 달라졌습니다. 중간에 물을 마시며 잠시 쉬었던 순간도 추가할 양을 맞추는 데 도움이 됐습니다. 결국 삼겹살은 불판을 가득 채우는 것보다 먹는 사람들의 속도에 맞춰 조금씩 익혀 바로 먹는 방식이 저에게 잘 맞았습니다. 다음에 속초 시내에서 저녁 약속이 생긴다면 이번처럼 시간에 쫓기지 않는 일정으로 다시 들르고 싶습니다. 식사 뒤에는 속초관광수산시장이나 청초호 방향으로 짧게 걸으며 하루를 이어가고, 주차나 이용 상황처럼 방문 때 달라질 수 있는 부분은 현장에서 확인하면 부담을 줄일 수 있습니다.
댓글
댓글 쓰기